ხიზილალა LILITH 03 ოქტ 2013, 14:18 ხიზილალა — თევზის ქვირითის დამუშავებით მიღებული საკვები პროდუქტი. ამზადებენ ზუთხისებრთა (სვია, ზუთხი, ტარაღანა, ფორეჯი), ორაგულისებრთა (კეტა, ღურკანა, ნერკა, ჩავიჩა, კიჟუჩი, გოჯი), წმინდა ბადის თევზებისა (კობრი, ფარგა, ქარიყლაპია, ნაფოტა) და ზღვის ზღარბის ქვირითისაგან. ხიზილალის დასამზადებლად ცოცხალ თევზს გაკვეთენ და ამოიღებენ ქვირითს, რომელსაც ამუშვებენ დამარილებით (ზოგჯერ პასტერიზაციასთან შეხამებით), აპოხტებითა და დაწნეხით. წითელ ხიზილალას მედიცინა მეტად ძვირფას და მნიშვნელოვან საკვებად მიიჩნევს. ის შეიცავს სასიცოცხლოდ აუცილებელ ბევრ ვიტამინსა და სხვა ნივთიერებას - პოლიუჯერ ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც შეუცვლელია სისხლძარღვებისა და ზოგადად, ნივთიერებათა ცვლის პროცესისთვის, რადგან ამცირებს ათეროსკლეროზისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებათა რისკს. ხიზილალა შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რომელიც მეტად ღირებული ვიტამინია ბავშვებისთვის, D, E და A ვიტამინებს. A ვიტამინი აუმჯობესებს მხედველობას, ხელს უწყობს აქტიურ ზრდას და ავადმყოფობის შემდეგ სწრაფად გამოჯანმრთელებას, განსაკუთრებით სასარგებლოა არა მარტო ორგანიზმის ყველა უჯრედისთვის, არამედ კანისა და ლორწოვანი გარსებისთვის. E ვიტამინი ხელს უწყობს პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების ათვისებას, ხოლო D ვიტამინი - კალციუმის. წითელი ხიზილალა მდიდარია იოდით, ფოსფორით, რკინით, კალიუმით, მიკრო და მაკროელემენტებით, რომლებიც ხელს უწყობს ადამიანის ორგანიზმში მიმდინარე მეტაბოლიზმის პროცესებს, ძვლების გამაგრებას, ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკას, აძლიერებს იმუნიტეტს, ორგანიზმს უნარჩუნებს ახალგაზრდობას. წითელი ხიზილალის შემცველი ლეციტინი ანეიტრალებს ქოლესტეროლს. წითელი ხიზილალა მაღალკალორიულია, 100 გ - 200-250 კალორია, იმავე რაოდენობის ხორცი და რძე კი 120-70 კალორიაა. წითელი ხიზილალა შეიცავს 32%-მდე ადვილად ასათვისებელ ცილას, რომელიც მოზარდის ორგანიზმისთვის განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. წითელი ხიზილალის ცილას უფრო სწრაფად და ადვილად ითვისებს ორგანიზმი, ვიდრე ხორცისა და რძის პროდუქტებში შემავალ ცილებს. ასე რომ, ხიზილალა აუცილებლად უნდა იყოს გათვალისწინებული ბავშვების რაციონში. შავი ხიზილალა, ოდესღაც ითვლებოდა, როგორც ყველაზე რუსული ბრენდი, ახლა კი საერთაშორისო საქონელია. დღესდღეობით ისრაელის კომპანიები მასიურად აწარმოებენ შავ ხიზილალას დ ა ახორციელებენ მის ექსპორტს სხვადასხვა ქვეყნებში აშშ-ში, ეგვიპტეში და რაოდენ გასაკვირიც არ უნდა იყოს რუსეთშიც კი… ისრაელში პირველი ხიზილალა რუსეთიდან ჩავიდა, იგი იგალ ბე-ცვიმ ჩაიტანა და 1992 წელს საწარმოებიც გააკეთა. ახლა ამ საწარმოებში 70 000-ზე მეტი ზუთხია, რომლისგანაც ქვირითს იღებენ შემდეგ ამუშავებენ დ ა ყიდიან. ამ ზუთხების უმეტესობა 12 წელზე მეტი ხნისაა, როველი ზუთხისგან იღებენ დაახლოებით 2,5 – 3 კილოგრამ ქვირითს. ზუთხების უმეტესობა მიყავთ ასტრახნიდან და სხვა კასპიისზღვისპირეთის ქალაქებიდან. http://findfood.ru/attaches/product/riba/ikra.png --------------- echo 03 ოქტ 2013, 14:20 უმაგრესი რამ არის. :) ორჯერ მექნება ნაჭამი, მაგრამ გემო ეხლაც კი მახსოვს. )) --------------- LILITH 03 ოქტ 2013, 14:22 ვგიჟდები ისე მიყვარს )) ბავშვობაში კილოობით ვჭამდი,ეხლა ბოდიშითო :D 1 კილო ნამდვილი შავი ხიზილალა 3600 დოლარი ღირს. --------------- Dstori 03 ოქტ 2013, 14:26 არ ვარგა --------------- VampirE 10 ოქტ 2013, 19:59 ფუუ სახელზეც და სურათზე დახედვაზეც კი ცუდად ვხდები --------------- BLEATCH 10 ოქტ 2013, 20:05 ro momisajon amis chama vrr schebzleb --------------- x.z. 10 ოქტ 2013, 20:11 Ee magrad mevasebis xizilala :/ ogond shavi ar michamia --------------- Aristokratka 10 ოქტ 2013, 20:23 Au magariaa. Shavi gansakutrebit. 97 - 2002 cl. Chemi mamamtili turqeti vales (axalcixis mxridan) sabajos ufrosi iyo da eksportit gadmomtanebi chuqnidnen. Umagresia. Shavi zaan magaria. Purtan da karaqtan. Citelic momcons magra. Tumca yvela qvexnidan nagdi ar shemodioda da mati amocnobis cesic arsebobs.gemoti ver gaarchev. Tan vadac sagulisxmoa zalian. Vadagasulis xelaxal gadamushavebas da gayvidvashi gatanasac bevri mimartavs.magram gadamushavebis teqnologia ertob rtulia rogorc disqaveris video masalit vixile. --------------- A,N,R,I 11 ოქტ 2013, 11:10 au rasac qvia bolo donis yvelaze magariaa magrat mevasebaaaaaaa.. --------------- jack_kelim 11 ოქტ 2013, 11:13 magaria xizilala --------------- CQNAFO 11 ოქტ 2013, 11:20 Ar gamisinjavs arasdros da arc maqvs survili --------------- angel of death 11 ოქტ 2013, 11:25 Is rac chventan shemodis aris "jusi" anu nagavi - ogond shegebili :) shedarebit uketesi shavi xizilalaa ( kg 1000 $ dan zevit). Xolo oqrosferi ("zalatisti") mxolod sheixebs tu aqvt yoveldgiurad :D - mas beberi zutxi debs da sakmaod ishviati delikatesia. --------------- heretique 11 ოქტ 2013, 13:00 angel of death, axalgazrdas da beber zutixs dadebuls shoris gansxvavebaa? :) ra ucnauria :D --------------- B I B I 11 ოქტ 2013, 13:04 rac chventan shemodis da gavsinje sashinelebaa, magram arc maqvs survili isev gavsinjo tundac namdvili xizilala iyos --------------- bZzziki 11 ოქტ 2013, 13:35 არ ვიცი შეღებილია თუ შეფერადებული,ზუთხმა დადო თი გველთევზამ,მაგრამ ძალიან მიყვარს! შავი-განსაკუთრებით. --------------- angel of death 11 ოქტ 2013, 14:42 [url=http://archive.wapforum.ge/viewtopic.php?p=30049&cit]ციტატა: heretique ki. xarisxi. Tan aseti zutxi ukve sakmaod ishviatobaa. Rusetshic ki. --------------- Mon Ami 11 ოქტ 2013, 15:12 dzalian miyvars .guli. Bidzachems hqonda xizilalis cexi saxalinze da bavshvobashi gaxetqili var xizilalit :D witeli xizilala miyvars. --------------- DaDa 11 ოქტ 2013, 17:24 მიყვარს ყველანაირი ხიზილალა.წითელიც და შავი ხომ საერთოდ.ოგონდ ნაღდი --------------- LesTaT 12 ოქტ 2013, 20:06 vinc icis namdvili xizilalis gemo is ar ityvis fuu ar varga da fu amas ra shemachmevinebs. magari ramea, dzalian miyvars. --------------- [GURULO] 12 ოქტ 2013, 22:38 nagdic gavsinje erti burtula da bandzic, magram vera ra, ar zis chemshi es xizilala da momkalit tu gindat :X --------------- elenka 12 ოქტ 2013, 22:48 [url=http://archive.wapforum.ge/viewtopic.php?p=30840&cit]ციტატა: [GURULO] albat tevzi ar giyvars da imitom. mec ar miyvars da rac ar unda delikatesi iyos aqo da adidot mainc ver sheviyvareb :p --------------- [GURULO] 12 ოქტ 2013, 22:49 [url=http://archive.wapforum.ge/viewtopic.php?p=30848&cit]ციტატა: elenka ho, tevzi sushim shemazizga :S --------------- DuDu 12 ოქტ 2013, 23:29 vgijdebi xizilalaze mgoni yvelaze metad miyvarss sachmelebiidaan.arakide miyvars ragaceebii magram xizilala gamorcheulad .guli. --------------- pupsika 14 ოქტ 2013, 9:47 dzalian miyvars :) ---------------